Golden Wave

Hola a todos.

Ayer os explicaba cómo haceros vuestro propio sirope Falernum. Hoy os paso una receta para probarlo.

Para ser honesto, os diré que esta cóctel no es uno de los grandes clásicos de la historia de la coctelería tropical, pero sí uno de los favoritos con Falernum. Según Jeff "Beachbum" Berry en su libro Intoxica! (p.35), el Golden Wave fue inventado en 1969 por José Yatco, del China Trader. Con esta bebida ganó el concurso de cócteles de la International Bartenders Guild, celebrado en Mallorca ese mismo año. En fin, vamos con la receta:

- 1 oz. Ron blanco de Puerto Rico
- 1/2 oz. Triple Sec
- 1/2 oz. Falernum
- 1 oz. zumo de piña
- 3/4 oz. zumo de limón

Agitar bien en la coctelera con 6 oz. de hielo picado. Y a disfrutar!

Mr. I.